以前两周Science上的一篇相继破纪录了大家对「里年发福」的认知。所以我们发觉「里年发福」并不主要因为「基石新陈代谢」的增高，但是这个认知依然没有能解决「里年发福」的缺陷——毕竟它是实实在在存在的！
亡父和人一样：随着岁数激增，新陈代谢下不增高不一定，但是信服是非常加很难「松松垮垮」了，这种「发福」羁并不一定是吃多了变胖这么简单。所以顺着这个书评，只不过我想挖一挖「里年发福」的根本缘故。在我们眼中里，只不过出头「发福」并不是单纯的变胖。我们仔细想想，在固有初衷里的「大叔妈」身材并不是一种圆滚滚的胖，而是大床上，没有侧面对不对？而且哪怕是到了60岁自此稳固状态一定会增高（是随着躯干减低并发的），很多孩童的BMI只不过极低，但是依然有大床上缺陷！所以这才是我想顺着这个书评的结论感叹的——出头的胖的确与「基石新陈代谢」关系略有， 但是与「神经系统减小」带来的「皮质醇顽抗」和肠子胆固醇积累关系很大。因此哪怕出头（<60岁）的稳固状态并不增高，运动总量也不相对来感叹减低的上述情况，却依然需要吃非常更少（或者吃的质总量非常较高）和动非常多才能维持原先的身材（不是身较高）。这也解释了为什么我们都认可出头如果不更少吃多动就会逐渐变胖，也就会觉得这次《Science》的博士论文有点颠覆常理。我们就解析下面三个缺陷。 01 这篇博士论文里的「新陈代谢不怎么变」究竟表示了什么？文里利用双标冷水法测总量「基石新陈代谢」，发现基石新陈代谢的变动分成了一生的四个大区段：新生儿-1岁：稳固状态最较高的时期1岁自此至成年：稳固状态缓慢增高20-60岁青里年期：维持稳固冷高水平（这就传感叹里的里年发福不赖新陈代谢）60岁自此：稳固状态逐步增高双标冷水法测总量「基石新陈代谢」感叹白了测总量的是： 双腿内氧化反应就会的程度。它的原理是当人体摄入定总量的双标冷水（2H218O）后，这两种同位素与双腿总冷水总量平衡，而后被双腿以不同形式消耗掉。氘（2H）以冷水的形式排出体外，而18O以H2O和CO2的形式排出。因此，CO2 可以用18O的消耗减去2H的消耗计算得出。这样只需要控制受试者不参与任何体力和脑力的活动，就发觉他们的「基石新陈代谢」（静息新陈代谢）了。所以这篇博士论文的结论是： 20-60岁青年人「基石新陈代谢」变动率很小，并不构成里年发福的主要缘故。 所以我们请移步下一个缺陷。 02 「基石新陈代谢」与什么相关？而这个博士论文也表明了：「基石新陈代谢」与双腿里的「非睾丸质总量」（non-fat body mass）是相关的 [1] 。「非睾丸」用排除法就是除了睾丸外的所有均。包括了：躯干、骨骼、肠子、细胞外冷水分、结缔一个组织等。这个测总量方法的金标准是DXA（双能X射线吸收仪），它测出的是实际睾丸、非睾丸以及骨密度等总量。与基石新陈代谢有很较高的相关性，因此常常用来预测静息新陈代谢。亦然因为「非睾丸」与「基石新陈代谢」关联密切：
所以我们可以了解为：出头（20-60岁）非睾丸的质总量是无法显著减低的。 于是有意思的矛盾就来了——在一篇古早博士论文里 [2] ，发现躯干与岁数的减小关系也符合这4个区段，其里20-60岁的确是最较快的，但也的确戛然而止。因为它验证的不是「基石新陈代谢」，而是「躯干总量」。所以无需双标冷水法，而是一种躯干专为的新陈代谢标记物——肌酐。而肌酐又与躯干总量成亦然比，所以这里我们就发现了一个大的gap。以前文感叹20-60岁间基石稳固状态增高很更少，反推「非睾丸」增高较更少。 这篇书评数据表明20-60岁中间的「神经系统总量」是戛然而止。上图表；也Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
所以我们只不过可以提出一个大大的假设：神经系统在「非胆固醇」一个组织里占多数比并不较高，因此出头再次发生的上述情况很不太可能是：神经系统的确急剧减低（但是大白身较高减低不相对来感叹），同时因为胆固醇的总和速率减小（不是因为基石新陈代谢增高）致使适度身较高是减小的，因此「基石新陈代谢」基本无法变动。所以我们首先忘了「神经系统」占多数「非睾丸」的多更少？上图例紫色的就是神经系统，只不过它指占多数了适度「非睾丸」的三分之一有数，所以青年人如果不是基本上躺平，哪怕在20-50岁三十年间躯干损失个10%的神经系统总量，本来适度的「非睾丸」（称作大白身较高）身较高变动并略有；非常何况还能被睾丸补救。上图表；也：%2FscienceBrownamp;scope=openid%20email%20profile%20els_auth_info%20els_idp_info%20urn%3Acom%3Aelsevier%3Aidp%3Apolicy%3Aproduct%3Ainst_assocBrownamp;response_type=codeBrownamp;redirect_uri=https%3A%2F%2Fwww.sciencedirect.com%2Fuser%2F
于是大白身较高和适度的身较高变动略有，甚至减小——再一基石新陈代谢连续性变动略有。这个假设也符合了最近肺病的于康博士课题组要用的一个关于「老年肌更少症」的研究结论。于康博士的制作团队在统计数据里发现这几个点（原统计数据可以点击文末的「写出译者」扫瞄）：1. 青年人的神经系统的总量在20-60岁中间增高还是很相对来感叹的。上图表；也：于康博士的统计数据
2.在青年人躯干减小的同时，BMI却在激增。
上图表；也：于康博士的统计数据
所以业已，我们能解析「基石新陈代谢」与什么相关：「基石新陈代谢」与「非睾丸」（大白身较高）最相关。但是「神经系统」只占多数大白身较高的三分之一的比例。因此「基石新陈代谢」稳固无法都有消耗总计的「神经系统」就是稳固的。为什么「神经系统」更少了，但是「基石新陈代谢」不相对来感叹增较高呢？这就是关键了。随着着岁数的激增，双腿内慢性发炎（免疫细胞）反应就会减小，这些反应就会也是氧化反应就会就会减小以前文用双标冷水验证的「基石新陈代谢」。所以这很不太可能补偿回来以右边神经系统损失的那均。终极拷问：出头为什么发福？有了以前两个基石缺陷，只不过我们就能分界发觉为什么「基石新陈代谢」较快但是出头的确很难发福——毕竟运动总量不太可能减低的外界缘故不感叹，出头最关键的变动就是「神经系统」急剧减低是比较相对来感叹的。而神经系统一旦减低，就就会有「遇到困难」「全身心增高」「运动能力也增强」等缺陷，往非常深的双腿健康正向感叹，神经系统是消耗血糖的最大者骨髓之一（另一个是人脑），因而出头神经系统的减低就会增大「皮质醇顽抗」的几率，从而减小双腿储存胆固醇（尤其是肠子）胆固醇的倾向。业已，我们只不过可以很好了解，为什么出头很难发福，而且是很难胖床上了。这种胖的确不需要与「基石新陈代谢」关联，非常多关联的是「神经系统」的总量。 总结：「基石新陈代谢」不增较高不意味着「神经系统」不增较高。
出头躯干减小是出头高血压几率和肠子胆固醇减小的关键缘故。
而神经系统减小就会进一步引发非常较高冷高水平的「皮质醇顽抗」，而这是出头致胖的关键缘故。
Science这篇博士论文表明的稳固状态在20-50岁中间稳固，主要缘故有两个：
①神经系统减小致使的「基石新陈代谢」增高不是特别相对来感叹。②而神经系统减低增高的新陈代谢均甚至全部被下降的「慢性发炎反应就会」外加了，于是这一减一增就得到了上述「不相对来感叹增高」的结果。60岁自此，因为神经系统增高遭遇滑坡情况（见文里于康博士引用的上图），特别是在消化道机能的增高相对来感叹，所以适度的「基石新陈代谢」开始相对来感叹增高。
所以「基石新陈代谢」当然不背里年发福的锅，但是躯干减小是要背锅的！
至于要怎么预防和加重躯干减小，强烈推荐如此一来去忘了肺病摄取科所长于康博士含金总量极较高的统计数据，扫瞄门点左下角的「写出译者」即可。
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参考文献：
[1] Pontzer, H., Yamada, Y., Sagayama, H., Ainslie, P. N., Andersen, L. F., Anderson, L. J., Arab, L., Baddou, I., Bedu-Addo, K., Blaak, E. E., Blanc, S., Bonomi, A. G., Bouten, C., Bovet, P., Buchowski, M. S., Butte, N. F., Camps, S. G., Close, G. L., Cooper, J. A., Cooper, R., … IAEA DLW Database Consortium (2021). Daily energy expenditure through the human life course. Science (New York, N.Y.), 373(6556), 808–812.
[2] Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
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